Poudre de kabato

Mettez une marmite d’au au feu et laissez bouillir, recueillir les 3/4 d’eau dans une cuvette que vous allez tiédir avec un peu d’eau plate, y renverser la poudre de maïs tout en remuant à l’aide d’une spatule en bois. Versez en plus le contenu de la cuvette dans la marmite au feu qui contient toujours les 1/4 d’eau bouillante toujours en remuant avec la spatule. Continuez le geste avec la spatule jusqu’à la coloration au jaune et l’obtention d’une pâte onctueuses. Pour finir, laissez reposer à feu doux pendant à peu près 10 minutes et c’est prêt !